丁二酸二钠

CAS号：        150-90-3

分子式：        C4H4Na2O4

线性分子式：        NaOOCCH2CH2COONa

分子量：        162.05

纯度：        ≥98%

MDL号：        MFCD00002790

Beilstein号：        3917246

EC号：        205-778-7

白色结晶颗粒或结晶性粉末，无臭，无酸味；易溶于水，不溶于乙醇；在空气中稳定。水溶液有贝类鲜味，无酸味，味觉阈值0.03%。